وجبات سريعة وصحية تحضّر الشوفان وشوربة العدس في دقائق

وجبات سريعة وصحية: حضّر الشوفان وشوربة العدس في دقائق

لو كنت من الناس اللي دايمًا على عجلة في الصباح، وتدور على وجبة فطور صحية وما تأخذ وقت طويل، فالشوفان هو الحل المثالي  مش بس إنه مغذي ومليء بالطاقة، لكنه كمان سهل وسريع التحضير بشكل رهيب في هذا المقال، بنستعرض لك خطوات بسيطة تخليك تحضّر الشوفان في دقائق معدودة، وتضيف لمستك الخاصة عشان تستمتع بفطور لذيذ

المكونات الأساسية 📝

 نصف كوب من الشوفان

كوب من الماء أو الحليب (حسب ذوقك)

 رشة ملح (اختياري)

إضافات لذيذة حسب الرغبة

🍌 موز، 🍓 توت، 🍯 عسل، 🥜 مكسرات، 🍫 شوكولاتة داكنة، أو أي إضافات ثانية تحبها!

الخطوات التحضير 

اختيار الشوفان

 فيه أنواع مختلفة من الشوفان الشوفان السريع، والشوفان العادي، وشوفان الحبة الكاملة. لو تبي السرعة، اختر الشوفان السريع أو الفوري لأنه يستوي في دقيقتين إلى 3 دقائق.

طريقة تحضير الشوفان

   في قدر صغير أو ميكروويف، حط نصف كوب شوفان مع كوب ماء أو حليب. اضف رشة ملح لو تحب.

طريقة الطبخ

 لو بتسويه على النار حط القدر على نار متوسطة، وخلّيه يطبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع التحريك المستمر حتى يمتص الشوفان السائل ويصير قوامه كريمي.

لو بتستخدم الميكروويف حط المزيج في وعاء قابل للاستخدام بالميكروويف، وسخّنه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. اوقف الميكروويف كل دقيقة للتحريك عشان تتأكد إنه ما يلصق أو يفيض.

الإضافات اللذيذة

الحين يأتي الجزء الممتع بعد ما يكون الشوفان جاهز، أضف الإضافات اللي تحبها. قطع موز أو فراولة، رشة مكسرات، ملعقة عسل أو حتى شوكولاتة داكنة لو كنت مزاجك حلو.

استمتع بفطورك

   الآن صار عندك فطور شهي وجاهز في أقل من 5 دقائق. تقدر تأكله وأنت جالس في البيت أو تأخذه معك في طريقك إلى العمل أو الجامعة. 

نصائح ذهبية 

 التنويع في الإضافات الشوفان يتماشى مع كل شيء تقريبًا، فجرب كل مرة تضيف شي مختلف مثل الزبيب أو القرفة. 

حليب اللوز أو الشوفان لو تبغى طعم غني وحليب صحي، جرب حليب اللوز أو الشوفان بدلاً من الحليب العادي.

تحضيره لليوم التالي تقدر تحضّر الشوفان من الليلة وتخليه في الثلاجة شوفان بارد وتضيف عليه الفاكهة والمكسرات في الصباح.

ليش الشوفان

الشوفان يعتبر واحد من أفضل الأطعمة الصحية، لأنه مليء بالألياف اللي تشبعك لفترة طويلة، ويساعد في تحسين الهضم. غير كذا، هو مصدر ممتاز للطاقة والبروتين، ومثالي للناس اللي يحبون الرياضة أو يحتاجون وجبة خفيفة ومغذية.

تحضير شوربة العدس السريعة 

شوربة العدس من الوجبات الخفيفة والمشبعة اللي تعطيك دفء وطاقة، وبتحضيرها بسرعة، بتكون خيار ممتاز سواء للغداء أو العشاء.

المكونات

كوب من العدس الأحمر المجروش

4 أكواب من الماء أو مرق الخضار

بصلة مفرومة ناعم

فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة كمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

عصير ليمون للتقديم  اختياري

طريقة التحضير

قلي البصل والثوم في قدر، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل المفروم وقلّيه حتى يذبل ويصير ذهبي اللون. بعدين أضف الثوم وقلّب لبضع ثواني.

إضافة العدس والماء بعدين أضف العدس المجروش و4 أكواب من الماء أو مرق الخضار. اترك الخليط يغلي.

تتبيل الشوربة أضف رشة كمون، ملح وفلفل حسب الرغبة. خفّض الحرارة واترك الشوربة تطبخ لمدة 15-20 دقيقة حتى يطهى العدس بالكامل ويصبح قوام الشوربة كريمي.

تقديم الشوربة بعد ما تستوي، إذا كنت تفضل قوام أنعم، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الشوربة. قدّمها مع عصرة ليمون لتعزيز النكهة. 

فوائد الشوفان والعدس 

الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما يحتوي على البروتين والفيتامينات المهمة مثل فيتامين B، وهو خيار رائع لكل من يهتم بالصحة والطاقة.

العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف، يساعد في تقوية الجهاز الهضمي وتحسين صحة القلب. العدس يحتوي على مجموعة واسعة من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وهو خيار رائع للنباتيين وللناس اللي يبحثون عن وجبة منخفضة السعرات الحرارية.

نصائح إضافية 

تحضير مسبق للشوربة إذا كنت مشغول، ممكن تحضر كمية كبيرة من شوربة العدس وتخزنها في الثلاجة. وقت ما تحتاج وجبة سريعة، كل اللي عليك تسويه هو تسخينها.

تغيير الإضافات في الشوفان الشوفان ما يمل، لأنه ممكن تضيف له أي نكهة تحبها! جرب كل مرة نكهة جديدة زي القرفة، الزبيب، أو حتى قليل من زبدة الفول السوداني لتحصل على نكهة مختلفة كل مرة.

طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بصلصة البولونيز وصفة لذيذة وسهلة

لو كنت من عشاق المكرونة، ما في شك إن مكرونة الإسباجتي بصلصة البولونيز تعتبر واحدة من أشهر وألذ الوصفات اللي ممكن تحضرها بسهولة. المزيج اللذيذ من الصلصة الحمراء، اللحم المفروم، والخضروات يعطينا نكهة إيطالية أصيلة، وكل هذا بطريقة بسيطة وسريعة.

في هذا المقال، رح نتعرف على طريقة تحضير مكرونة الإسباجتي بصلصة البولونيز خطوة بخطوة. جهز مريولك وخلينا نبدأ

المقادير 

طريقة تحضير المكرونة

 500 جرام مكرونة إسباجتي

 ماء للسلق

 رشة ملح

 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير صلصة البولونيز

 400 جرام لحم مفروم

 بصلة كبيرة مفرومة

 2 فص ثوم مفروم

 2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة

 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة

 2 كوب طماطم مهروسة أو صلصة طماطم جاهزة

 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

 كوب مرق لحم أو ماء اختياري

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 ملعقة صغيرة سكر لتوازن حموضة الطماطم

أوراق ريحان طازجة أو مجففة اختياري

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير المكرونة

 سلق المكرونة

 في قدر كبير، ضع كمية كافية من الماء مع رشة ملح واتركها حتى تغلي.

 أضف الإسباجتي للماء المغلي واتركها تطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ألدنتي ناضجة ولكن محتفظة بقوامها.

 بعد السلق، صفي المكرونة من الماء وأضف إليها ملعقة زيت زيتون لمنعها من الالتصاق.

 تحضير صلصة البولونيز

 في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. 

 أضف البصل المفروم وحرك حتى يذبل ويصبح شكل ذهبي اللون.

 أضف الثوم المفروم وقلّب لبضع ثواني حتى تفوح رائحته اللذيذة. 

 أضف اللحم المفروم وقلّب جيدًا حتى يتحمر وينضج بالكامل.

 طريقة إضافة الخضروات

 أضافه الجزر والكرفس إلى المقلاة وحرك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في النضج.

طريقه إضافة الطماطم

أضف الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، والسكر. قلّب الخليط واتركه يغلي لبضع دقائق.

 إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة كوب مرق اللحم أو الماء لتخفيفها قليلاً. 

 تتبيل الصلصة

أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أضف أوراق الريحان الطازجة أو المجففة إذا كنت تحب نكهة الأعشاب الإيطالية. 

 اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتصبح الصلصة سميكة وغنية.

 طريقه التقديم

 بعد أن تنضج الصلصة تمامًا، اسكبها فوق المكرونة الإسباجتي المسلوقة وقلّب جيدًا لتغطي الصلصة كل المكرونة.

 قدّم الطبق مع رشة جبنة بارميزان مبشورة أو أي جبنة تحبها. 

نصائح إضافية 

لمزيد من النكهة يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المجروش إذا كنت تحب الطبق حارًا.

إضافة الأعشاب إذا كنت تحب طعم الأعشاب، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف مع الريحان لتعزيز الطعم الإيطالي التقليدي.

تخزين الصلصة إذا تبقى لديك صلصة بولونيز، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو تجميدها واستخدامها لاحقًا.

طريقة عمل صوص الذرة لذيذ وسهل التحضير

لو كنت تبحث عن صوص سهل وسريع لإضافته إلى وجباتك، صوص الذرة هو الخيار المثالي. صوص الذرة يُعتبر من الصلصات الشهية اللي تجمع بين القوام الكريمي الحلو والمذاق المميز. مناسب للاستخدام كغموس مع رقائق التورتيلا، أو كإضافة مميزة للأطباق الجانبية مثل السلطات، أو حتى بجانب الدجاج المشوي.

في هذا المقال، رح نتعرف على طريقة تحضير صوص الذرة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، ونتعرف على نصائح لتحسين النكهة وتخصيصها حسب ذوقك.

المكونات 

 2 كوب ذرة صفراء طازجة، مجمدة أو معلبة حسب المتوفر

 1/2 كوب كريمة طبخ

 2 ملعقة كبيرة زبدة

 1/2 كوب جبنة كريمية

 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

 فص ثوم مفروم

 رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا اختياري لإضافة نكهة مدخنة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون اختياري للتوازن في الطعم

 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم للتزيين

طريقة التحضير 

طريقه تجهيز الذرة

- إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، اقطع الحبوب من أكواز الذرة باستخدام سكين. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة، تأكد من إذابتها بالكامل قبل الاستخدام. أما إذا كانت معلبة، فاشطفها وصفيها جيدًا.

 طريقة تحمير الذرة

 في مقلاة كبيرة، سخن ملعقتين من الزبدة على نار متوسطة. 

 أضف الذرة للمقلاة وقلّبها لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر قليلاً وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. هذه الخطوة تضيف نكهة غنية للصوص وتعزز حلاوة الذرة الطبيعية. 

 كمية إضافة الثوم

 بعد تحمير الذرة، أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم اللذيذة. 

تحضير الصوص الكريمي

 خفف النار إلى متوسطة منخفضة، وأضف الكريمة، الجبنة الكريمية، والجبنة الشيدر المبشورة. 

 حرّك المكونات معًا حتى تذوب الجبنات تمامًا وتختلط جيدًا بالكريمة، مما يعطي الصوص قوامًا كريميًا ناعمًا.

 اضافه التوابل

 أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وإذا كنت تحب نكهة مدخنة، يمكنك إضافة رشة بابريكا لتعزيز الطعم. لا تنسى عصرة الليمون إذا كنت تحب نكهة منعشة ومتوازنة. 

طريقة التقديم

 بعد أن يتجانس الصوص ويصبح سميكًا وكريميًا، ارفع المقلاة عن النار. اسكب الصوص في طبق التقديم وزيّنه بالبصل الأخضر المفروم لإضافة لمسة من النضارة واللون. 

أفكار لتقديم صوص الذرة 

 غموس لذيذ قدم صوص الذرة مع رقائق التورتيلا أو الخبز المحمص كغموس شهي في المناسبات أو التجمعات العائلية.

 إضافة إلى السلطات استخدم صوص الذرة كصلصة سميكة لإضفاء نكهة خاصة على سلطات الخضروات أو السلطة المكسيكية.

 مرافقة الأطباق المشوية قدم الصوص بجانب الدجاج أو اللحم المشوي، سيضيف نكهة كريمية ومميزة للوجبة.

 مع البطاطس المقلية جرب إضافة صوص الذرة على البطاطس المقلية لتحصل على طبق غني ولذيذ يعشقه الجميع.

نصائح لتحسين النكهة 

 إضافة التوابل إذا كنت تحب النكهات الحارة، يمكنك إضافة فلفل حار مفروم أو رشة من الفلفل الحار المجروش لجعل الصوص أكثر حرارة.

جبنة مختلفة بدل الشيدر، يمكنك استخدام جبن موزاريلا أو بارميزان لتعزيز النكهة حسب ذوقك.

 الذرة المحمصة إذا كنت تفضل نكهة مدخنة، جرب شوي الذرة على النار أو الفرن قبل إضافتها للصوص للحصول على طعم غني.