الأطعمة الأكثر تناولًا في المكسيك جولة في ثقافة الطعام المكسيكية
إذا كنت تفكر السفر الي المكسيك، فمن المؤكد أن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو التاكو، صحيح ولكنه أكبر بكثير من أن ثقافة الطعام في المكسيك متشعبة وملونة، وتعبر عن تاريخ وحياة الشعب المكسيكي. فالطعام بالنسبة لهم ليس مجرد وجبة، بل هو طقوس وتقاليد تتوارثها الأجيال، مليئة بالنكهة والتنوع.
 |
| الطعام الأكثر تناولا في المكسيك جولة في ثقافة الأكل المكسيكي |
ما هو الطعام المكسيكي الأكثر شيوعا
بصراحة هناك العديد من الأطباق المشهورة جداً، لكن دعنا نتحدث عن أشهر الأشياء التي عليك تجربتها إذا كنت تفكر بزيارة المكسيك أو حتى صنعها في المنزل
التاكو بلا شك هو الملك هنا القليل من اللحم أو الدجاج والمأكولات البحرية، وأضيفي البصل والطماطم والفلفل الحار، وتجد نفسك في عالم آخر هناك أيضًا أنواع مصنوعة من النباتات مثل الأفوكادو أو الصويا، وهذا ما يجعل التاكو تاكو مناسب لجميع الأذواق.
كما تحظى البوريتو بشعبية كبيرة، وهي عبارة عن رقائق من الدقيق محشوة بكل ما تريد من اللحوم والدجاج والخضروات والجبن، باستثناء الصلصة والجبن الذائب الذي يعطي نكهة مميزة.
الجواكامولي إذا كنت تحب الأفوكادو، فعليك تذوق الجواكامولي، وهو مزيج بسيط من الأفوكادو والليمون، مع القليل من البصل والطماطم والبهارات، وهو شيء خفيف وسريع ومفيد.
تاريخ وأصول الطعام المكسيكي
المطبخ المكسيكي ليس جديدا اليوم، فهو موروث من أيام حضارتي الأزتيك والمايا، الذين اعتمدوا على الذرة والفاصوليا والبطاطس في طعامهم.
الأطعمة المكسيكية الأخرى التي يجب تجربتها
كاساديا شريحة تورتيلا محشوة بالجبن أو اللحم أو الخضار ثم تسخن على النار حتى يذوب الجبن بخلاف الصلصات المصاحبة مثل مخلل الملفوف والصلصة.
الانشيلادا خبز التورتيلا المحشو، ثم يُغمس في صلصة الطماطم الحارة ويُخبز، وهو طبق مشهور جدًا لديهم ومليء بالنكهات والبهارات.
تاماليس وهو أكلة تقليدية قديمة جداً، وهي عبارة عن عجينة ذرة ملفوفة بأوراق الموز أو الذرة، ومحشوة بأي حشوة تحبها لحم أو خضار، وتُطهى على البخار حتى تنضج تماماً.
الحلويات المكسيكية
لا يوجد طعام بدون حلو، صحيح والمكسيك لديها حلويات خاصة مثل
التشورو عجينة مقلية مغطاة بالسكر والقرفة، وتقدم دائما مع صلصة الشوكولاتة الساخنة، وطعمها جميل، خاصة إذا كانت ساخنة.
بان دولسي وهو خبز حلو ملون بألوان مبهجة، وهو طري ولذيذ، ويتناسب مع قهوة الصباح.
تناول الطعام في المكسيك تجربة لا تنسى ولكل وجبة هناك قصة وتاريخ، وتعبير عن روح المكسيك نفسها، إذا أتيحت لك الفرصة لتجربة الطعام المكسيكي، سواء في المطعم أو في المنزل، فسوف تكتشف مدى قربه هذا الطعام للقلب.
وسوف تشعرك بدفء المكسيك، حتى لو لم تكن هناك رحلة تأخذك إلى هناك. الطعام المكسيكي ليس مجرد مذاق، بل هو أيضًا مغامرة تمزج بين التوابل والنكهات التي تفاجئك مع كل قضمة.
كيفية تحضير الطعام المكسيكي في المنزل
إذا كنت تريد تجربة صنع طعامك المكسيكي بنفسك، فلن تحتاج إلى مكونات صعبة.. فقط بعض الذرة وصلصة الطماطم والبطاطس وبالطبع خبز التورتيلا التي يمكنك العثور عليها بسهولة في المتاجر. وحاول دائمًا إضافة لمسة خاصة بك في التوابل والمنكهات.
التاكو في المنزل يمكنك استخدام الدجاج المشوي أو اللحم المفروم، ووضع فوقه الخضار المقطعة مثل الطماطم والبصل والفلفل، وإضافة بعض عصير الليمون والكمون، ولحسن الحظ سيكون لديك سندويشات التاكو مثل تلك التي تتناولها في المطاعم.
جواكامولي محلي الصنع اهرسي الأفوكادو جيدًا وأضيفي القليل من الليمون والملح والفلفل والطماطم المقطعة، ولن تحتاجي إلى أي شيء آخر وستحصلين على جواكامولي صحي ولذيذ.
مهما كان الطعام المكسيكي الذي تجربه، ستشعر بالتأكيد أنه أكثر من مجرد طعام، فهو ثقافة وقصص وتاريخ. لقد نجحت المكسيك في خلق هويتها الخاصة في كل طبق، وفي كل مرة تجرب فيها شيئًا جديدًا تشعر وكأنك كذلك اكتشاف قطعة من قلب هذا البلد. جرب الطعام المكسيكي، وعش التجربة بنكهتها الفريدة.